Klevo furanonas (CAS Nr. 698-10-2)

Įvadas

(5h) furanonas yra organinis junginys, kurio cheminė formulė yra C8H12O3, o molekulinė masė 156,18 g/mol. Tai bespalvis arba blyškiai geltonas skystis, turintis ypatingą cukraus saldumą. Toliau pateikiamas jo pobūdžio, naudojimo, paruošimo ir saugos informacijos aprašymas:

Gamta:

-Išvaizda: bespalvis arba šviesiai geltonas skystis

- Lydymosi temperatūra: -7 ℃

- Virimo temperatūra: 171-173 ℃

- Tankis: apytiksl. 1,079 g/cm³

-Tirpumas: Galima ištirpinti vandenyje, etanolyje ir eterio tirpikliuose

-Stabilumas: santykinai stabilus kambario temperatūroje

Naudokite:

-Maisto priedas: Dėl ypatingo saldumo jis naudojamas kaip maisto kvapioji medžiaga, ypač saldainiuose, uogienėse ir desertuose.

-Prieskoniai: gali būti naudojamas kaip pagardas, suteikiantis maistui unikalų skonį.

-kvepalų pramonė: kaip viena iš kvepalų esencijos sudedamųjų dalių.

Metodas:

(5h) furanoną galima paruošti šiais etapais:

1. Naudojant 3-metil-2-pentanoną kaip pradinę medžiagą, keto-alkoholio reakcijos būdu buvo gautas 3-hidroksi-4-metil-2-pentanonas.

2,3-hidroksi-4-metil-2-pentanonas reaguoja su eterinimo agentu (pvz., dietilo eteriu), kad susidarytų eterinimo produktas.

3. Eterifikacijos produktas yra katalizuojamas rūgštimi ir deoksiduojamas, kad gautų furanoną (5 val.).

Saugos informacija:

-(5h) furanonas laikomas saugiu bendram naudojimui, tačiau didelės koncentracijos gali dirginti odą ir akis.

-Naudojant reikia atkreipti dėmesį į apsaugos priemones, vengti sąlyčio su oda ir akimis bei palaikyti gerai vėdinamą darbo aplinką.

-Naudodami jį laikykitės atitinkamų saugos procedūrų ir laikykite sausoje, vėsioje vietoje, atokiau nuo ugnies ir oksiduojančių medžiagų.