Lentioninas (CAS Nr. 292-46-6)

Įvadas

Šitake grybas yra natūralus vegetariškas ingredientas, kurio baltymai gaunami iš šitake grybų. Jis turi šias savybes:

Turtingas baltymų: Šitakis yra daug baltymų turintis vegetariškas ingredientas, kuriame yra įvairių nepakeičiamų amino rūgščių, kurios suteikia organizmui svarbių maistinių medžiagų.

Gausu maistinių skaidulų: Lentinine gausu maistinių skaidulų, kurios padeda pagerinti virškinimą ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Mažas riebalų ir cholesterolio kiekis: Lentinine yra mažai riebalų ir cholesterolio, todėl jis tinka mažai riebalų turinčioms dietoms ir širdies ir kraujagyslių sveikatai.

Šitake grybai naudojami įvairiai:

Veganiškos alternatyvos: dėl didelio baltymų kiekio šitake gali būti naudojamas kaip alternatyva vegetarams, aprūpinantis maistinėmis medžiagomis ir patenkinantis baltymų poreikius.

Shiitake paruošimo būdas daugiausia suskirstytas į šiuos etapus:

Pasirinkimas: kaip žaliavą rinkitės šviežius šitake grybus.

Nuplaukite ir supjaustykite: šitake grybus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.

Baltymų atskyrimas: Baltymų komponentai išskiriami iš šitake grybų naudojant tinkamus metodus, tokius kaip ekstrahavimo agentai arba fermentiniai metodai.

Valymas ir džiovinimas: Lentininas valomas ir džiovinamas, kad būtų užtikrinta produkto kokybė ir stabilumas.