L-serinas (CAS Nr. 56-45-1)
| Pavojaus simboliai | Xi – dirginantis |
| Rizikos kodai | 36/37/38 – Dirgina akis, kvėpavimo takus ir odą. |
| Saugos aprašymas | S24/25 – Vengti patekimo ant odos ir į akis. S36 – Dėvėti tinkamus apsauginius drabužius. S26 – Patekus į akis, nedelsiant gerai praplauti vandeniu ir kreiptis į gydytoją. |
| WGK Vokietija | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA BRANDO F KODAI | 3 |
| TSCA | Taip |
| HS kodas | 29225000 |
| Toksiškumas | 可安全用于食品 (FDA, §172, 320, 2000). |
Įvadas
L-serinas yra natūrali aminorūgštis, kuri yra svarbi baltymų sintezės in vivo dalis. Jo cheminė formulė yra C3H7NO3, o molekulinė masė yra 105,09 g/mol.
L-Serine turi šias savybes:
1. Išvaizda: bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai;
2. Tirpumas: tirpsta vandenyje, mažai tirpsta alkoholyje, beveik netirpsta eteryje ir eteriniuose tirpikliuose;
3. Lydymosi temperatūra: apie 228-232 ℃;
4. skonis: šiek tiek saldaus skonio.
L-serinas vaidina svarbų vaidmenį biologijoje, pavyzdžiui:
1. Baltymų sintezė: kaip amino rūgštis, L-serinas yra svarbi baltymų sintezės dalis, dalyvauja ląstelių augime, atstatyme ir metabolizme;
2. Biokatalizatorius: L-serinas yra tam tikras biokatalizatorius, kuris gali būti naudojamas biologiškai aktyviems junginiams, tokiems kaip fermentai ir vaistai, sintetinti.
L-serinas gali būti paruoštas dviem būdais: sintezės ir ekstrahavimo:
1. Sintezės metodas: L-serinas gali būti sintetinamas sintetinės reakcijos būdu. Įprasti sintezės metodai apima cheminę sintezę ir fermentų katalizę;
2. Ekstrahavimo būdas: L-serinas taip pat gali būti ekstrahuojamas iš natūralių medžiagų, tokių kaip bakterijos, grybai ar augalai, fermentuojant.
Kalbant apie saugumo informaciją, L-serinas yra nepakeičiama aminorūgštis žmogaus organizmui ir paprastai laikoma saugia. Tačiau per didelis suvartojimas gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, diskomfortą virškinimo trakte ir alergines reakcijas. Žmonėms, sergantiems sunkia alergija, L-serino poveikis gali sukelti alerginę reakciją. Naudojant L-Serine, rekomenduojama vartoti pagal gydytojų ar specialistų patarimus ir griežtai kontroliuoti dozę.
